La Carta
LOS ENTRANTES
LOS ARROCES SECOS
Mínimo dos. Precios por persona.
- Croqueta de jamón ibérico
- Ensalada de tomate raf, capellanes y encurtidos
- Ensalada perla
- Tomates semiasados con ajoblanco y sardina ahumada
- Gamba roja de Jávea a la brasa (100gr.)
- Tartar de atun rojo
- Sepionets a la plancha con salsa verde
- Mejillones al vino blanco
- Chopitos fritos
- Gamba roja al ajillo
- Navaja con pisto y panceta ibérica
- Anchoas Rafael López
- Buñuelos de bacalo
LOS ARROCES SECOS
Min 2 pax. Precios por persona.
- Arroz a Banda
- Paella marinera
- Arroz con bogavante
- Arroz con sepionets de La Lonja de Jávea, rape y alcachofas
Alcachofas disponibles en temporada
- Arroz negro con sepionets de La Lonja de Jávea
- Paella mixta
- Paella de pollo y conejo
- Paella de verduras de temporada
LOS MELOSOS
Mínimo dos. Precios por persona.
- Arroz meloso con bogavante
- Arroz meloso de sepia, gambas y ajos tiernos
LAS FIDEUÀS
Mínimo dos. Precios por persona.
- Fideuà del senyoret
- Fideuà de bogavante
- Fideuà de marisco
LAS CARNES
- Solomillo de vaca a la brasa
- Chuletón de lomo alto Angus nacional a la brasa
- Cochinillo crujiente
- Lomo bajo de vaca madurado a la brasa – 2pax (450grs.)
LOS PESCADOS
Pescado fresco de la lonja de Jávea a la brasa.
El peso del pescado puede variar diariamente
- Lenguado
- Rodaballo
- Lubina
- Denton
- Besugo
- Pargo
LOS POSTRES
- Tarta de limón
- Piña del monte
- Sorbete de limón con cava
- Coulant de chocolate con helado de vainilla
- Tarta de requesón
- Tarta tatin de manzana con helado de vainilla