La Carta

LOS ENTRANTES

LOS ARROCES SECOS

Mínimo dos. Precios por persona.
  • Ostra Gillardeu No 25,00€/Ud
  • Croqueta de gamba roja, lasca de panceta ibérica y ralladura de lima4.00€/Ud
  • Pulpo a la brasa con cebolla tierna asada y salsa Romesco24,00€
  • Jamón Ibérico de Bellota Joselito Gran Reserva (80 grs.)31,00€
  • Lubina semicurada con emulsión de piparras18,00€
  • Anchoas Rafael López4,00€/Ud
  • Croqueta de jamón3.50€/Ud
  • Navaja con pisto y panceta ibérica5,00€/Ud
  • Gamba roja al ajillo26,00€
  • Bueñuelos de bacalao con mayonesa de tinta de calamar19,50€
  • Chopitos fritos19,00€
  • Mejillones al vino blanco16,00€
  • Calamar a la plancha20,00€
  • Sepionets a la plancha con salsa verdeS/M
  • Tartar de atún rojo25,00€
  • Gamba roja de Jávea a la brasa260,00€/Kg
  • Tomates semiasados con ajoblanco de Kalamata y salazones caseros16,50€
  • Ensalada Perla16,00€
  • Ensalada de tomate raf, capellanes y encurtidos17,00€

LOS ARROCES SECOS

Min pax. Precios por persona.
  • Paella Valenciana21,00€
  • Arroz del senyoret18,50€
  • Arroz a banda18,50€
  • Paella marinera22,00€
  • Arroz con cigalas y ajos tiernos22.00€
  • Arroz con bogavante azul35,00€
  • Arroz con sepionets de la lonja de Jávea, rape y alcachofas19,50€

    Alcachofas disponibles en temporada

  • Arroz negro19,00€
  • Paella mixta22,00€
  • Paella de pollo y conejo21,00€
  • Paella de verduras de temporada17,50€

LOS MELOSOS

Mínimo dos. Precios por persona.
  • Arroz meloso de sepia, gambas y ajos tiernos19,00€
  • Arroz meloso con bogavante azul35,00€

LAS FIDEUÀS

Mínimo dos. Precios por persona.
  • Fideuà de marisco22,00€
  • Fideuà de bogavante azul35,00€
  • Fideuà del senyoret18,50€

LAS CARNES

  • Solomillo de vaca a la brasa30,00€
  • Cochinillo crujiente30,00€
  • Lomo bajo con hueso de Vaca Casina a la brasa (450grs.)30,00€
  • Chuletón de lomo alto de Vaca Casina a la brasa – 2 Pax (1 kg)75,00€
  • Pluma de cerdo ibérico 100% bellota28,00€

LOS PESCADOS

Pescado fresco de la lonja de Jávea a la brasa.

El peso del pescado puede variar diariamente
  • Lenguado30 - 50€
  • Lubina35 - 50€
  • Denton35 - 50€
  • Besugo38 - 50€
  • Rodaballo Pil-Pil35 - 50€

LOS POSTRES

  • Cremoso de naranja del terreno8,00€
  • Torrija de pan brioche de croissant con helado de vainilla7,50€
  • Tarta tatín de manzana con helado de vainilla8,00€
  • Tarta de queso7,50€
  • Lemon Pie8,00 €

    (crumble, crema de limón y merengue italiano)

  • Coulant de chocolate con helado de vainilla8,00€
  • Sorbete de limón con cava7,00€
  • Piña del Monte5,00€