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# La Perla de Jávea

## Sitemaps
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## Páginas
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## Listing Items/Components
- [ListaCarta](https://www.laperladejavea.com/?jet-engine=listacarta)

## Bodega
- [BRIÓN CEPAS VELLAS](https://www.laperladejavea.com/bodega/brion-cepas-vellas/): 100% Brancellao
- [LUXURIA · PABLO VIDAL 2023](https://www.laperladejavea.com/bodega/luxuria-%c2%b7-pablo-vidal-2023/): 85% Godello, 10% Doña Blanca & 5% Loureira
- [IMPROMPTU · HISPANO SUIZAS](https://www.laperladejavea.com/bodega/impromptu-%c2%b7-hispano-suizas-2/): 100% Pinot Noir
- [CÔTES DE NUITS-VILLAGE · DOMAINE JULIEN ET FILS 2022](https://www.laperladejavea.com/bodega/cotes-de-nuits-village-%c2%b7-domaine-julien-et-fils-2022/)
- [ST. JOSEPH · DOMAINE DE CRISTIA 2022](https://www.laperladejavea.com/bodega/st-joseph-%c2%b7-domaine-de-cristia-2022/): 100% Syrah
- [EL SERBAL · ADRIÁN ALONSO 2023](https://www.laperladejavea.com/bodega/el-serbal-%c2%b7-adrian-alonso-2023/): 100% Mencía
- [SEI SOLO · JAVIER ZACCAGNINI 2019](https://www.laperladejavea.com/bodega/sei-solo-%c2%b7-javier-zaccagnini-2019/): 100% Tinto Fino
- [VIÑA PEDROSA CRIANZA 2022](https://www.laperladejavea.com/bodega/vina-pedrosa-crianza-2022/): 100% Tinto Fino
- [CORIMBO · RODA 2021](https://www.laperladejavea.com/bodega/corimbo-%c2%b7-roda-2021/): 90% Tinto Fino & 10% Cabernet Sauvignon
- [TRASNOCHO · REMIREZ DE GANUZA 2017](https://www.laperladejavea.com/bodega/trasnocho-%c2%b7-remirez-de-ganuza-2017/): 90% Tempranillo, 5% Graciano, 5% Viura & Malvasía
- [LA NIETA · EGUREN 2020](https://www.laperladejavea.com/bodega/la-nieta-%c2%b7-eguren-2020/): 100% Tempranillo
- [SAN VICENTE · EGUREN 2019/2015](https://www.laperladejavea.com/bodega/san-vicente-%c2%b7-eguren-2019-2015/): 100% Tempranillo
- [XÉRICO · ROBERTO OLIVÁN](https://www.laperladejavea.com/bodega/cuentavinas-cdvin-%c2%b7-eguren-2020/): 85% Tempranillo & 15% Viura
- [EL PUNTIDO · EGUREN 2021](https://www.laperladejavea.com/bodega/el-puntido-%c2%b7-eguren-2021/): 70% Tempranillo, 10% Mazuelo, 10% Viura & 10% Graciano 2015 / 82€ - 2006 / 99€
- [KALAMITY · OXER WINES 2022](https://www.laperladejavea.com/bodega/kalamity-%c2%b7-oxer-wines-2022/): 50% Tempranillo, 47% Garnacha tinta, 2% Viura & 1% Garnacha blanca
- [MATALAZ · OXER WINES 2024](https://www.laperladejavea.com/bodega/matalaz-%c2%b7-oxer-wines-2024/): 70% Tempranillo, 10% Mazuelo, 10% Viura & 10% Graciano
- [ALBIKER · BODEGAS ALTÚN 2024](https://www.laperladejavea.com/bodega/albiker-%c2%b7-bodegas-altun-2024/): 50% Tempranillo, 47% Garnacha tinta, 2% Viura & 1% Garnacha
- [BAIGORRI Crianza 2020](https://www.laperladejavea.com/bodega/baigorri-crianza-2020/): 90% Tempranillo, 5% Garnacha & 5% otras variedades
- [CASTILLOS DE YGAY GRAN RESERVA 2012](https://www.laperladejavea.com/bodega/castillos-de-ygay-gran-reserva-2012/): 100% Tempranillo
- [DALMAU · MARQUÉS DE MURRIETA 2020](https://www.laperladejavea.com/bodega/dalmau-%c2%b7-marques-de-murrieta-2020/): 82% Tempranillo, 12% Cabernet Sauvignon & 6% Graciano
- [CIRSIÓN RESERVA · RODA 2019](https://www.laperladejavea.com/bodega/cirsion-reserva-%c2%b7-roda-2019/): 88% Tempranillo, 12% Graciano
- [RODA I Reserva 2019](https://www.laperladejavea.com/bodega/roda-i-reserva-2019/): 90% Tempranillo, 5% Garnacha & 5% otras variedades
- [RODA Reserva 2021](https://www.laperladejavea.com/bodega/roda-reserva-2021/): 89% Tempranillo, 5% Graciano & 6% Garnacha
- [SELA Crianza · RODA 2022](https://www.laperladejavea.com/bodega/sela-crianza-%c2%b7-roda-2022/): 89% Tempranillo, 7% Garnacha & 4% Graciano MG/ 55
- [DEUNIDÓ · CHRISTIAN BARBIER 2021](https://www.laperladejavea.com/bodega/deunido-%c2%b7-christian-barbier-2021/): 100% Garnacha tinta
- [EL REVENTÓN COMANDO G · DANIEL GÓMEZ JIMÉNEZ, LANDI 2018](https://www.laperladejavea.com/bodega/el-reventon-comando-g-%c2%b7-daniel-gomez-jimenez-landi-2018/): 100% Garnacha
- [JUAN GIL ETI. AZUL 2022](https://www.laperladejavea.com/bodega/juan-gil-eti-azul-2022/)
- [MABOI · AIDA i LUIS VINYATERS 2021](https://www.laperladejavea.com/bodega/maboi-%c2%b7-aida-i-luis-vinyaters-2021/)
- [SCHLOSS LIESER HELDENSTUCK 2023](https://www.laperladejavea.com/bodega/schloss-lieser-heldenstuck-2023/): 100% Riesling
- [MONTHELIE 1er Cru SUR LA VELLE · RÉMI JOBARD 2022](https://www.laperladejavea.com/bodega/monthelie-1er-cru-sur-la-velle-%c2%b7-remi-jobard-2022/): 100% Chardonnay
- [SANCERRE · FRANK MILLET 2023](https://www.laperladejavea.com/bodega/sancerre-%c2%b7-frank-millet-2023/): 100% Sauvignon Blanc
- [TENTENUBLO](https://www.laperladejavea.com/bodega/sierra-cantabria-organza-2022/): 40% Viura, 30% Malvasía & 30% Garnacha blanca
- [PANDORA VERDEJO](https://www.laperladejavea.com/bodega/pandora-verdejo/): 100% Verdejo Ecológico sobre lías
- [BRIÓN CEPAS VELLAS](https://www.laperladejavea.com/bodega/la-pola-%c2%b7-dominio-do-bibei/): 100% Godello
- [FINCA MISHENORA · CASAL DE ARMÁN](https://www.laperladejavea.com/bodega/finca-mishenora-%c2%b7-casal-de-arman/): 90% Treixadura, 5% Godello & 5% Albariño
- [ATTIS MAR FERMENT. EN EL MAR 2022](https://www.laperladejavea.com/bodega/attis-mar-ferment-en-el-mar-2022/): 100% Albariño
- [PAZO DE BARRANTES FERMENT. BARRICA 2022](https://www.laperladejavea.com/bodega/pazo-de-barrantes-ferment-barrica-2022/): 100% Albariño
- [SELECCIÓN DE AÑADA · PAZO DE SEÑORANS 2014](https://www.laperladejavea.com/bodega/seleccion-de-anada-%c2%b7-pazo-de-senorans-2014/): 100% Albariño
- [FINCA GENOVEVA · LEIRANA 2023](https://www.laperladejavea.com/bodega/finca-genoveva-%c2%b7-leirana-2023/): 100% Albariño
- [DO FERREIRO](https://www.laperladejavea.com/bodega/do-ferreiro-2/): 100% Albariño
- [ATTIS](https://www.laperladejavea.com/bodega/attis/): 100% Albariño
- [UBE PAGANILLA · BODEGAS COTA 45](https://www.laperladejavea.com/bodega/ube-paganilla-%c2%b7-bodegas-cota-45/): 100% Palomino Fino
- [DAMA DE BLANCAS · BRUNO MURCIANO 2022](https://www.laperladejavea.com/bodega/dama-de-blancas-%c2%b7-bruno-murciano-2022/): 100% Macabeo Centenario
- [LAS BLANCAS · BRUNO MURCIANO](https://www.laperladejavea.com/bodega/las-blancas-%c2%b7-bruno-murciano/): 60% Marisancho, 10% Macabeo, 10% Malvasía, 10% Merseguera
- [INSURRECTE FERMENT. TINAJAS DE BARRO · OSCAR MESTRE](https://www.laperladejavea.com/bodega/insurrecte-ferment-tinajas-de-barro-%c2%b7-oscar-mestre/)
- [RUINART ROSÉ BRUT](https://www.laperladejavea.com/bodega/ruinart-rose-brut-2/): 55% Pinot Noir &  45% Chardonnay
- [FAC-SIMILE EXTRA BRUT LA CLOSERIE · JÉRÔME PRÉVOST](https://www.laperladejavea.com/bodega/fac-simile-extra-brut-la-closerie-%c2%b7-jerome-prevost/): 100% Pinot Meunier
- [LA CLOSERIE GRAND CRU EXTRA BRUT · JÉRÔME PRÉVOST](https://www.laperladejavea.com/bodega/la-closerie-grand-cru-extra-brut-%c2%b7-jerome-prevost/): Pinot Gris & Chardonnay
- [LES BÉGUINES LA CLOSERIE · JÉRÔME PRÉVOST](https://www.laperladejavea.com/bodega/les-beguines-la-closerie-%c2%b7-jerome-prevost/): 100% Pinot Meuinier
- [LA CLOSERIE EXTRA BRUT · JÉRÔME PRÉVOST](https://www.laperladejavea.com/bodega/la-closerie-extra-brut-%c2%b7-jerome-prevost/): 100% Pinot Meuinier

## Carta
- [Salsa de pimienta](https://www.laperladejavea.com/carta/salsa-de-pimienta/)
- [Arroz del senyoret](https://www.laperladejavea.com/carta/arroz-del-senyoret/)
- [Lubina semicurada con emulsión de piparras](https://www.laperladejavea.com/carta/lubina-semicurada-con-emulsion-de-piparras/)
- [Buñuelo de bacalao con mayonesa de tinta de calamar](https://www.laperladejavea.com/carta/buenuelos-de-bacalao/)
- [Jamón 100% Ibérico de Bellota Montenevado (85 grs.)](https://www.laperladejavea.com/carta/jamon-iberico-de-bellota-joselito-gran-reserva-80-grs/)
- [Torrija de pan brioche de croissant con helado de vainilla](https://www.laperladejavea.com/carta/torrija-de-pan-brioche-de-croissant-con-helado-de-vainilla/)
- [Cremoso de naranja de Valencia con ron Matusalem Enigma 23 años](https://www.laperladejavea.com/carta/cremoso-de-naranja-del-terreno/)
- [Paella Valenciana](https://www.laperladejavea.com/carta/paella-valenciana/)
- [Pulpo a la brasa con cebolla tierna asada y salsa Romesco](https://www.laperladejavea.com/carta/pulpo-a-la-brasa-con-cebolla-tierna-asada-y-salsa-romesco/)
- [Gambusí frito de la bahía de Jávea](https://www.laperladejavea.com/carta/gambusi-frito-de-la-bahia-de-javea/)
- [Croqueta de gamba roja, lasca de panceta ibérica y ralladura de lima](https://www.laperladejavea.com/carta/croqueta-de-gamba-roja-lasca-de-panceta-iberica-y-ralladura-de-lima/)
- [Ostra Gillardeu No 2](https://www.laperladejavea.com/carta/ostra-gillardeu-no-2/)
- [Pluma ibérico de bellota](https://www.laperladejavea.com/carta/pluma-de-cerdo-iberico-100-bellota/)
- [Arroz con cigalas y ajos tiernos](https://www.laperladejavea.com/carta/arroz-con-cigalas-y-ajos-tiernos/)
- [Calamar a la plancha](https://www.laperladejavea.com/carta/calamar-a-la-plancha/)
- [Croqueta de jamón](https://www.laperladejavea.com/carta/croqueta-de-jamon-iberico/)
- [Lemon Pie](https://www.laperladejavea.com/carta/lemon-pie/): (crumble, crema de limón y merengue italiano)
- [Piña Natural](https://www.laperladejavea.com/carta/pina-del-monte/)
- [Sorbete de limón con cava](https://www.laperladejavea.com/carta/sorbete-de-limon-con-cava/)
- [Coulant de chocolate con helado de pistacho](https://www.laperladejavea.com/carta/coulant-de-chocolate/)
- [Tarta de queso](https://www.laperladejavea.com/carta/tarta-de-queso/)
- [Tarta tatín de manzana con helado de vainilla](https://www.laperladejavea.com/carta/tarta-tatin-de-manzana-con-helado-de-vainilla/)
- [Besugo](https://www.laperladejavea.com/carta/besugo/)
- [Denton](https://www.laperladejavea.com/carta/denton/)
- [Lubina](https://www.laperladejavea.com/carta/lubina/)
- [Rodaballo Pil-Pil](https://www.laperladejavea.com/carta/rodaballo/)
- [Lenguado](https://www.laperladejavea.com/carta/lenguado/)
- [Solomillo de vaca a la brasa con gratén de patata](https://www.laperladejavea.com/carta/solomillo-de-vaca-a-la-brasa/)
- [Chuletón de lomo alto de Vaca  a la brasa – 2 Pax (1 kg)](https://www.laperladejavea.com/carta/chuleton-de-lomo-alto-angus-nacional-a-la-brasa/)
- [Cochinillo crujiente](https://www.laperladejavea.com/carta/cochinillo-crujiente/)
- [Lomo bajo con hueso de Vaca a la brasa (450grs.)](https://www.laperladejavea.com/carta/lomo-bajo-angus-nacional-con-hueso-a-la-brasa-450grs/)
- [Fideuà del senyoret](https://www.laperladejavea.com/carta/fideua-del-senyoret/)
- [Fideuà de bogavante azul](https://www.laperladejavea.com/carta/fideua-de-bogavante/)
- [Fideuà de marisco](https://www.laperladejavea.com/carta/fideua-de-marisco/)
- [Arroz meloso con bogavante azul](https://www.laperladejavea.com/carta/arroz-meloso-con-bogavante/)
- [Arroz meloso de sepia, gambas y ajos tiernos](https://www.laperladejavea.com/carta/arroz-meloso-de-sepia-gambas-y-ajos-tiernos/)
- [Arroz con bogavante azul](https://www.laperladejavea.com/carta/arroz-con-bogavante/)
- [Arroz con sepionet de lonja, rape y alcachofas](https://www.laperladejavea.com/carta/arroz-con-sepionets-de-la-lonja-de-javea-rape-y-alcachofas/)
- [Arroz negro](https://www.laperladejavea.com/carta/arroz-negro-con-sepionets-de-la-lonja-de-javea/)
- [Paella marinera](https://www.laperladejavea.com/carta/paella-marinera/)
- [Paella de verduras](https://www.laperladejavea.com/carta/paella-de-verduras/)
- [Arroz con pollo y conejo](https://www.laperladejavea.com/carta/paella-de-pollo-y-conejo/)
- [Paella mixta](https://www.laperladejavea.com/carta/paella-mixta/)
- [Ensalada de tomate raf, capellanes y encurtidos](https://www.laperladejavea.com/carta/ensalada-de-tomate-raf-capellanes-y-encurtidos/)
- [Ensalada Perla](https://www.laperladejavea.com/carta/ensalada-perla/)
- [Tomates semiasados con ajoblanco de Kalamata y salazones caseros](https://www.laperladejavea.com/carta/tomates-semiasados-con-ajoblanco-y-sardina-ahumada/)
- [Gamba roja de Jávea a la brasa](https://www.laperladejavea.com/carta/gamba-roja-de-javea-a-la-brasa-100gr/)
- [Tartar de atún rojo con encurtidos y brotes ecológicos](https://www.laperladejavea.com/carta/tartar-de-atun-rojo/)
- [Mejillones al vino blanco](https://www.laperladejavea.com/carta/mejillones-al-vino-blanco/)
- [Chopitos fritos](https://www.laperladejavea.com/carta/chopitos-fritos/)

## Categoría Bodega
- [A.O.C. CHAMPAGNE](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/a-o-c-champagne/)
- [A.O.C. CHAMPAGNE VIGNERON](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/a-o-c-champagne-vigneron-copas/)
- [A.O.C. CHAMPAGNE VIGNERON](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/a-o-c-champagne-vigneron/)
- [ALSACE (FRANCIA)](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/alsace-francia/)
- [ALTO ADIGE (ITALIA)](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/alto-adige-italia/)
- [BAROSA (AUSTRALIA)](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/barosa-australia/)
- [BLANCO INTERNACIONAL](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/blanco-internacional/)
- [BLANCO NACIONAL](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/blanco-nacional/)
- [BLANCO POR COPAS](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/blanco-por-copas/)
- [BORDEAUX (FRANCIA)](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/bordeaux-francia/)
- [BORDEUX (FRANCIA)](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/bordeux-francia/)
- [BORGOGNE (FRANCIA)](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/borgogne-francia-tinto-internacional/)
- [BORGOGNE (FRANCIA)](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/borgogne-francia/)
- [CALIFORNIA (E.E.U.U.)](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/california-e-e-u-u/)
- [CORPINAT](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/corpinat/)
- [D.O ALICANTE (VALLE DE JALÓN)](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/d-o-alicante-valle-de-jalon/)
- [D.O BIZKAIKO TXAKOLINA](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/d-o-bizkaiko-txakolina/)
- [D.O. Alicante](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/d-o-alicante/)
- [D.O. ALICANTE](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/d-o-alicante/)
- [D.O. ALICANTE](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/d-o-alicante-tinto-nacional/)
- [D.O. ALMANSA](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/d-o-almansa/)
- [D.O. ARLANZA](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/d-o-arlanza/)
- [D.O. BIERZO](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/d-o-bierzo/)
- [D.O. BIERZO](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/d-o-bierzo-tinto-nacional/)
- [D.O. BIERZO](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/d-o-bierzo-blanco-porcopas/)
- [D.O. Ca. RIOJA](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/d-o-ca-rioja-2/)
- [D.O. CAMPO DE BORJA](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/d-o-campo-de-borja/)
- [D.O. CAVA (VALENCIA)](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/d-o-cava-valencia/)
- [D.O. CÔTES DE PROVENCE](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/d-o-cotes-de-provence/)
- [D.O. CÔTES DE PROVENCE](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/d-o-cotes-de-provence-rosado-copas/)
- [D.O. JUMILLA](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/d-o-jumilla-tinto-nacional/)
- [D.O. JUMILLA](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/d-o-jumilla/)
- [D.O. LANZAROTE](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/d-o-lanzarote/)
- [D.O. MANCHUELA](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/d-o-manchuela/)
- [D.O. MANCHUELA](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/d-o-manchuela-tinto-copas/)
- [D.O. MONTERREY](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/d-o-monterrey/)
- [D.O. MONTSANT](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/d-o-montsant/)
- [D.O. PENEDES](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/d-o-penedes/)
- [d.o. penedes esp](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/d-o-penedes-esp/)
- [D.O. RÍAS BAIXAS](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/d-o-rias-baixas-blanco-copas/)
- [D.O. RIAS BAIXAS](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/d-o-rias-baixas/)
- [D.O. RÍAS BAIXAS](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/d-o-rias-baixas/)
- [D.O. RIBEIRA SACRA](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/d-o-ribeira-sacra/)
- [D.O. RIBEIRO](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/d-o-ribeiro/)
- [D.O. RIBERA DEL DUERO](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/d-o-ribera-del-duero-blanco-nacional/)
- [D.O. RIBERA DEL DUERO](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/d-o-ribera-del-duero/)
- [D.O. RIBERA DEL DUERO](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/d-o-ribera-del-duero-2/)
- [D.O. RIBERA DEL DUERO](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/d-o-ribera-del-duero-tinto-nacional/)
- [D.O. RIBERA SACRA](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/d-o-ribera-sacra/)
- [D.O. RUEDA](https://www.laperladejavea.com/categoria-media/d-o-rueda-blanco-porcopas/)

## Categoría Carta
- [Arroces melosos](https://www.laperladejavea.com/categoria-carta/melosos/)
- [arroces secos](https://www.laperladejavea.com/categoria-carta/arroces-secos/)
- [Carnes a la brasa](https://www.laperladejavea.com/categoria-carta/carnes/)
- [Entradas Frías](https://www.laperladejavea.com/categoria-carta/entradas-frias/)
- [Entrantes Calientes](https://www.laperladejavea.com/categoria-carta/entrantes-calientes/)
- [Fideuàs](https://www.laperladejavea.com/categoria-carta/fideuas/)
- [Frituras](https://www.laperladejavea.com/categoria-carta/frituras/)
- [Los Entrantes](https://www.laperladejavea.com/categoria-carta/los-entrantes/)
- [Pescados](https://www.laperladejavea.com/categoria-carta/pescados/)
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